Prinsip kerja penggali adalah berdasarkan sinergi sistem hidraulik dan struktur mekanikal. Komponen teras penggali termasuk enjin, pam hidraulik, injap kawalan, silinder dan baldi. Enjin membekalkan kuasa, pam hidraulik menukar kuasa enjin kepada tenaga hidraulik, injap kawalan digunakan untuk melaraskan arah aliran dan tekanan minyak hidraulik, dan silinder memacu baldi untuk melakukan pelbagai tindakan melalui tenaga hidraulik.
Secara khusus, proses kerja penggali adalah seperti berikut: Penghidupan enjin: Kuasa penggali berasal daripada enjin diesel berkuasa, yang menyediakan kuasa yang diperlukan untuk keseluruhan mesin. Pengoperasian sistem hidraulik: Enjin memacu pam hidraulik, yang menukar tenaga mekanikal kepada tenaga hidraulik, melaraskan arah aliran dan tekanan minyak hidraulik melalui injap kawalan, dan akhirnya memacu silinder dan baldi untuk melakukan pelbagai tindakan. Sambungan dan penarikan balik silinder membolehkan boom, lengan dan baldi menyelesaikan operasi seperti penggalian, pemuatan dan pemunggahan. Kawalan tuas kendalian: Pemandu mengawal pelbagai tindakan jengkaut melalui tuil kendalian, dan ayunan tuil kendalian menjadikan sistem hidraulik melaraskan sewajarnya, untuk merealisasikan pelbagai fungsi jengkaut.
Di samping itu, reka bentuk jengkaut membolehkannya berfungsi dengan stabil di atas tanah yang lasak. Rantai crawler memberikan geseran cengkaman yang kuat, dan penggelek trek memainkan peranan untuk membetulkan dan menyokong, memastikan bahawa jengkaut boleh beroperasi dengan stabil pada pelbagai rupa bumi.